Castagne crude: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 190 kcal | 152 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 800 kJ | 640 kJ | 8% |
| Grassi | 1,9 g | 1,5 g | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 36,5 g | 29,2 g | 11% |
| di cui zuccheri | 7,9 g | 6,3 g | 7% |
| Fibre | 7,5 g | 6,0 g | |
| Proteine | 2,9 g | 2,3 g | 5% |
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 190 kcal | 152 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 800 kJ | 640 kJ | 8% |
| Acqua | 51,0 % | 40,8 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 1,9 g | 1,5 g | 2% |
| Carboidrati | 36,5 g | 29,2 g | 11% |
| di cui zuccheri | 7,9 g | 6,3 g | 7% |
| Fibre | 7,5 g | 6,0 g | |
| Proteine | 2,9 g | 2,3 g | 5% |
| Amido | 27,8 g | 22,2 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,2 g | 1% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1,0 g | 0,8 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,5 g | 0,4 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,45 g | 0,36 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,05 g | 0,04 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sodio | 1 mg | 0 mg | |
| Potassio | 380 mg | 304 mg | 15% |
| Cloruro | 13 mg | 10 mg | 1% |
| Calcio | 18 mg | 14 mg | 2% |
| Fosforo | 59 mg | 47 mg | 7% |
| Magnesio | 31 mg | 25 mg | 7% |
| Ferro | 2,1 mg | 1,7 mg | 12% |
| Zinco | 1,0 mg | 0,8 mg | 8% |
| Selenio | 1,8 µg | 1,4 µg | 3% |
| Iodio | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 1 µg | 1 µg | 0% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 1 µg | 1 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 8 µg | 6 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,5 mg | 0,4 mg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,21 mg | 0,17 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 0,06 mg | 5% |
| Niacina equivalente | 1,6 mg | 1,3 mg | 8% |
| Niacina (vitamina B3) | 1,1 mg | 0,9 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,44 mg | 0,35 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,20 mg | 0,16 mg | 11% |
| Folati (vitamina B9) | 55 µg | 44 µg | 22% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 45,6 mg | 36,5 mg | 46% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 6 castagne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | nessun dato | ||
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Castagne crude e 100 g di Castagna, arrostita non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Castagne crude: 190 kcal. Castagna, arrostita: 210 kcal. Valori per 100 g.
Verdure e frutta cambiano peso e concentrazione con la cottura e alcuni nutrienti passano nell'acqua di cottura. Qui i dati della banca dati svizzera non permettono di calcolare un fattore di resa affidabile. Per 100 g: 190 kcal (crudo) e 210 kcal (arrosto / al forno).
Domande su Castagne crude
Quante calorie ha Castagne crude?
Secondo la banca dati svizzera, Castagne crude ha 190 kcal per 100 g. In 6 castagne (80 g) sono 152 kcal.
Che differenza c'è tra Castagne crude e Castagna, arrostita?
Castagne crude ha 190 kcal per 100 g e Castagna, arrostita ha 210. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Castagne crude?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 272: «Castagna, cruda».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.