Gorgonzola: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

357 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	357 kcal	179 kcal	9%
Valore energetico (kJ)	1480 kJ	740 kJ	9%
Grassi	31,2 g	15,6 g	22%
di cui acidi grassi saturi	18,7 g	9,4 g	47%
Carboidrati	0,1 g	0,1 g	0%
di cui zuccheri	0,1 g	0,1 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	19,0 g	9,5 g	19%
Sale	3,6 g	1,8 g	30%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	357 kcal	179 kcal	9%
Valore energetico (kJ)	1480 kJ	740 kJ	9%
Acqua	42,4 %	21,2 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Grassi	31,2 g	15,6 g	22%
Carboidrati	0,1 g	0,1 g	0%
di cui zuccheri	0,1 g	0,1 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	19,0 g	9,5 g	19%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
di cui acidi grassi saturi	18,7 g	9,4 g	47%
Colesterolo	94 mg	47 mg
Acidi grassi monoinsaturi	7,4 g	3,7 g
Acidi grassi polinsaturi	1,4 g	0,7 g
Acido linoleico (omega-6)	0,38 g	0,19 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,24 g	0,12 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,023 g	0,012 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,003 g	0,002 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Sale	3,6 g	1,8 g	30%
Sodio	1450 mg	725 mg
Potassio	140 mg	70 mg	4%
Cloruro	1800 mg	900 mg	113%
Calcio	610 mg	305 mg	38%
Fosforo	360 mg	180 mg	26%
Magnesio	20 mg	10 mg	3%
Ferro	0,3 mg	0,2 mg	1%
Zinco	2,5 mg	1,3 mg	13%
Selenio	7,3 µg	3,7 µg	7%
Iodio	40 µg	20 µg	13%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	190 µg	95 µg	12%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	182 µg	91 µg
Retinolo	175 µg	88 µg
Beta-carotene	88 µg	44 µg
Vitamina D	0,6 µg	0,3 µg	6%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,5 mg	0,3 mg	2%
Vitamina B1 (tiamina)	0,01 mg	0,01 mg	0%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,36 mg	0,18 mg	13%
Niacina equivalente	4,0 mg	2,0 mg	13%
Niacina (vitamina B3)	0,3 mg	0,2 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	1,41 mg	0,71 mg	12%
Vitamina B6 (piridossina)	0,07 mg	0,04 mg	3%
Folati (vitamina B9)	52 µg	26 µg	13%
Vitamina B12 (cobalamina)	0,90 µg	0,45 µg	18%
Vitamina C (acido ascorbico)	tracce

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Gorgonzola

Quante calorie ha Gorgonzola?

Secondo la banca dati svizzera, Gorgonzola ha 357 kcal per 100 g. In 1 porzione (50 g) sono 179 kcal.

Da dove vengono i valori di Gorgonzola?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

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Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 483: «Gorgonzola».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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