Mascarpone: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

435 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	435 kcal	218 kcal	11%
Valore energetico (kJ)	1790 kJ	895 kJ	11%
Grassi	44,5 g	22,3 g	32%
di cui acidi grassi saturi	29,5 g	14,8 g	74%
Carboidrati	4,1 g	2,1 g	1%
di cui zuccheri	4,1 g	2,1 g	2%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	4,5 g	2,3 g	5%
Sale	0,2 g	0,1 g	2%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	435 kcal	218 kcal	11%
Valore energetico (kJ)	1790 kJ	895 kJ	11%
Acqua	46,2 %	23,1 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Grassi	44,5 g	22,3 g	32%
Carboidrati	4,1 g	2,1 g	1%
di cui zuccheri	4,1 g	2,1 g	2%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	4,5 g	2,3 g	5%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
di cui acidi grassi saturi	29,5 g	14,8 g	74%
Colesterolo	123 mg	62 mg
Acidi grassi monoinsaturi	11,7 g	5,9 g
Acidi grassi polinsaturi	1,9 g	1,0 g
Acido linoleico (omega-6)	0,54 g	0,27 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,34 g	0,17 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,033 g	0,017 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,004 g	0,002 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Sale	0,2 g	0,1 g	2%
Sodio	86 mg	43 mg
Potassio	53 mg	27 mg	1%
Cloruro	tracce
Calcio	68 mg	34 mg	4%
Fosforo	97 mg	49 mg	7%
Magnesio	tracce
Ferro	0,2 mg	0,1 mg	1%
Zinco	0,4 mg	0,2 mg	2%
Selenio	nessun dato
Iodio	29 µg	15 µg	10%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	347 µg	174 µg	22%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	328 µg	164 µg
Retinolo	310 µg	155 µg
Beta-carotene	220 µg	110 µg
Vitamina D	0,5 µg	0,3 µg	5%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	1,0 mg	0,5 mg	4%
Vitamina B1 (tiamina)	0,01 mg	0,01 mg	0%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,26 mg	0,13 mg	9%
Niacina equivalente	0,9 mg	0,4 mg	3%
Niacina (vitamina B3)	0,1 mg	0,1 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,41 mg	0,21 mg	3%
Vitamina B6 (piridossina)	0,04 mg	0,02 mg	1%
Folati (vitamina B9)	11 µg	6 µg	3%
Vitamina B12 (cobalamina)	0,33 µg	0,17 µg	7%
Vitamina C (acido ascorbico)	tracce

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Mascarpone

Quante calorie ha Mascarpone?

Secondo la banca dati svizzera, Mascarpone ha 435 kcal per 100 g. In 1 porzione (50 g) sono 218 kcal.

Da dove vengono i valori di Mascarpone?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 485: «Mascarpone».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

Vedi le fonti