Camarão cozido: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 90 kcal | 32 kcal | 2% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 19,0 g | 6,6 g | 13% |
| Gorduras totais | 1,0 g | 0,4 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,4 g | 0,1 g | 1% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 367 mg | 128 mg | 6% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 90 kcal | 32 kcal | 2% |
| Valor energético (kJ) | 377 kJ | 132 kJ | |
| Água | 78,7 % | 27,5 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 19,0 g | 6,6 g | 13% |
| Gorduras totais | 1,0 g | 0,4 g | 1% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,4 g | 0,1 g | 1% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,2 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,2 g | 0,1 g | 0% |
| Colesterol | 241 mg | 84 mg | 28% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 0,23 g | 0,08 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,14 g | 0,05 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido behênico (22:0) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido lignocérico (24:0) | vestígios | ||
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 0,05 g | 0,02 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 0,16 g | 0,06 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 0,03 g | 0,01 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | vestígios | ||
| Ácido araquidônico (20:4) | 0,04 g | 0,01 g | |
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | 0,08 g | 0,03 g | |
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | 0,09 g | 0,03 g | |
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | 0,01 g | 0,00 g | |
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 367 mg | 128 mg | 6% |
| Cálcio | 90 mg | 31 mg | 3% |
| Magnésio | 19 mg | 7 mg | 2% |
| Manganês | 0,06 mg | 0,02 mg | 1% |
| Fósforo | 266 mg | 93 mg | 13% |
| Ferro | 1,3 mg | 0,4 mg | 3% |
| Potássio | 102 mg | 36 mg | 1% |
| Cobre | 0,17 mg | 0,06 mg | 7% |
| Zinco | 1,2 mg | 0,4 mg | 4% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | vestígios | ||
| Tiamina (vitamina B1) | vestígios | ||
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | 1,1 mg | 0,4 mg | 2% |
| Vitamina C | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de servir | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 1,7 g | 0,6 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Cru ou cozido?
100 g de Camarão cru e 100 g de Camarão cozido não têm as mesmas calorias, porque o cozimento muda a quantidade de água. Escolha a linha que corresponde ao estado em que você pesou o alimento.
Camarão cru: 47 kcal. Camarão cozido: 90 kcal. Valores por 100 g.
Ao cozinhar, o alimento perde água: 100 g crus ficam em cerca de 50 g cozido. As calorias por 100 g passam de 47 para 90 kcal, mas o pedaço inteiro mantém quase a mesma energia (cerca de 95% da crua).
Perguntas sobre Camarão cozido
Quantas calorias tem Camarão cozido?
Camarão cozido tem 90 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 colher de servir (35 g), são 32 kcal.
Qual é a diferença entre Camarão cru e Camarão cozido?
Camarão cru tem 47 kcal por 100 g e Camarão cozido tem 90 kcal. A diferença vem sobretudo da água: o cozimento acrescenta ou tira água, e por isso o mesmo peso tem calorias diferentes.
De onde vêm os valores de Camarão cozido?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
Alimentos parecidos
Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 284: “Camarão, Rio Grande, grande, cozido”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.