Camarão cru: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 47 kcal | 35 kcal | 2% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 10,0 g | 7,5 g | 15% |
| Gorduras totais | 0,5 g | 0,4 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 201 mg | 151 mg | 8% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 47 kcal | 35 kcal | 2% |
| Valor energético (kJ) | 197 kJ | 148 kJ | |
| Água | 89,1 % | 66,9 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 10,0 g | 7,5 g | 15% |
| Gorduras totais | 0,5 g | 0,4 g | 1% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,2 g | 0,2 g | 1% |
| Colesterol | 124 mg | 93 mg | 31% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | vestígios | ||
| Ácido palmítico (16:0) | 0,08 g | 0,06 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,04 g | 0,03 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | vestígios | ||
| Ácido behênico (22:0) | sem dado | ||
| Ácido lignocérico (24:0) | sem dado | ||
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 0,06 g | 0,05 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | vestígios | ||
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | vestígios | ||
| Ácido araquidônico (20:4) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | 0,08 g | 0,06 g | |
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | sem dado | ||
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | vestígios | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 201 mg | 151 mg | 8% |
| Cálcio | 51 mg | 38 mg | 4% |
| Magnésio | 27 mg | 21 mg | 5% |
| Manganês | 0,04 mg | 0,03 mg | 1% |
| Fósforo | 234 mg | 175 mg | 25% |
| Ferro | 0,7 mg | 0,5 mg | 4% |
| Potássio | 72 mg | 54 mg | 2% |
| Cobre | 0,11 mg | 0,08 mg | 9% |
| Zinco | 0,7 mg | 0,5 mg | 5% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | 20 µg | 15 µg | |
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | 20 µg | 15 µg | |
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | 20 µg | 15 µg | 2% |
| Tiamina (vitamina B1) | vestígios | ||
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | vestígios | ||
| Vitamina C | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 0,8 g | 0,6 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Cru ou cozido?
100 g de Camarão cru e 100 g de Camarão cozido não têm as mesmas calorias, porque o cozimento muda a quantidade de água. Escolha a linha que corresponde ao estado em que você pesou o alimento.
Camarão cru: 47 kcal. Camarão cozido: 90 kcal. Valores por 100 g.
Ao cozinhar, o alimento perde água: 100 g crus ficam em cerca de 50 g cozido. As calorias por 100 g passam de 47 para 90 kcal, mas o pedaço inteiro mantém quase a mesma energia (cerca de 95% da crua).
Perguntas sobre Camarão cru
Quantas calorias tem Camarão cru?
Camarão cru tem 47 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 75 g (75 g), são 35 kcal.
Qual é a diferença entre Camarão cru e Camarão cozido?
Camarão cru tem 47 kcal por 100 g e Camarão cozido tem 90 kcal. A diferença vem sobretudo da água: o cozimento acrescenta ou tira água, e por isso o mesmo peso tem calorias diferentes.
De onde vêm os valores de Camarão cru?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
Alimentos parecidos
Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 285: “Camarão, Rio Grande, grande, cru”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.