Sardinha assada: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 164 kcal | 123 kcal | 6% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 32,2 g | 24,1 g | 48% |
| Gorduras totais | 3,0 g | 2,2 g | 3% |
| Gorduras saturadas | 1,7 g | 1,3 g | 6% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 74 mg | 56 mg | 3% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 164 kcal | 123 kcal | 6% |
| Valor energético (kJ) | 688 kJ | 516 kJ | |
| Água | 60,1 % | 45,1 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 32,2 g | 24,1 g | 48% |
| Gorduras totais | 3,0 g | 2,2 g | 3% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,7 g | 1,3 g | 6% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,5 g | 0,4 g | 2% |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,3 g | 0,2 g | 1% |
| Colesterol | 109 mg | 82 mg | 27% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | 0,16 g | 0,12 g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 1,07 g | 0,80 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,36 g | 0,27 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | 0,03 g | 0,02 g | |
| Ácido behênico (22:0) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido lignocérico (24:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ácido miristoleico (14:1) | vestígios | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 0,11 g | 0,08 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 0,33 g | 0,25 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 0,04 g | 0,03 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido araquidônico (20:4) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | 0,05 g | 0,04 g | |
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | vestígios | ||
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | 0,18 g | 0,14 g | |
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | sem dado | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 74 mg | 56 mg | 3% |
| Cálcio | 438 mg | 328 mg | 33% |
| Magnésio | 51 mg | 39 mg | 9% |
| Manganês | 0,24 mg | 0,18 mg | 6% |
| Fósforo | 578 mg | 433 mg | 62% |
| Ferro | 1,3 mg | 0,9 mg | 7% |
| Potássio | 574 mg | 431 mg | 12% |
| Cobre | 0,14 mg | 0,10 mg | 11% |
| Zinco | 1,8 mg | 1,4 mg | 12% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | vestígios | ||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,06 mg | 0,05 mg | 4% |
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | 5,8 mg | 4,4 mg | 29% |
| Vitamina C | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 4,4 g | 3,3 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Sardinha assada
Quantas calorias tem Sardinha assada?
Sardinha assada tem 164 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 75 g (75 g), são 123 kcal.
De onde vêm os valores de Sardinha assada?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
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Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 318: “Sardinha, assada”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.