Sardinha frita: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 257 kcal | 193 kcal | 10% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 33,4 g | 25,0 g | 50% |
| Gorduras totais | 12,7 g | 9,5 g | 15% |
| Gorduras saturadas | 2,6 g | 2,0 g | 10% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 60 mg | 45 mg | 2% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 257 kcal | 193 kcal | 10% |
| Valor energético (kJ) | 1.075 kJ | 807 kJ | |
| Água | 48,5 % | 36,4 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 33,4 g | 25,0 g | 50% |
| Gorduras totais | 12,7 g | 9,5 g | 15% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,6 g | 2,0 g | 10% |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,1 g | 2,3 g | 12% |
| Gorduras poli-insaturadas | 6,1 g | 4,6 g | 23% |
| Colesterol | 103 mg | 77 mg | 26% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | 0,07 g | 0,05 g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 1,71 g | 1,28 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,62 g | 0,47 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | 0,06 g | 0,05 g | |
| Ácido behênico (22:0) | 0,07 g | 0,05 g | |
| Ácido lignocérico (24:0) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 0,06 g | 0,05 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 2,92 g | 2,19 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | 0,04 g | 0,03 g | |
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 5,13 g | 3,85 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | 0,43 g | 0,32 g | |
| Ácido araquidônico (20:4) | 0,03 g | 0,02 g | |
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | 0,09 g | 0,07 g | |
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | 0,36 g | 0,27 g | |
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | sem dado | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | 0,09 g | 0,07 g | |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 60 mg | 45 mg | 2% |
| Cálcio | 482 mg | 362 mg | 36% |
| Magnésio | 39 mg | 29 mg | 7% |
| Manganês | 0,25 mg | 0,19 mg | 6% |
| Fósforo | 629 mg | 472 mg | 67% |
| Ferro | 1,1 mg | 0,8 mg | 6% |
| Potássio | 460 mg | 345 mg | 10% |
| Cobre | 0,14 mg | 0,11 mg | 12% |
| Zinco | 1,6 mg | 1,2 mg | 11% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | vestígios | ||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,06 mg | 0,05 mg | 4% |
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | 7,1 mg | 5,3 mg | 36% |
| Vitamina C | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 75 g | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 4,3 g | 3,2 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Sardinha frita
Quantas calorias tem Sardinha frita?
Sardinha frita tem 257 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 75 g (75 g), são 193 kcal.
De onde vêm os valores de Sardinha frita?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
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Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 320: “Sardinha, frita”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.