Bresaola: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

155 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	155 kcal	78 kcal	4%
Valore energetico (kJ)	655 kJ	328 kJ	4%
Grassi	2,6 g	1,3 g	2%
di cui acidi grassi saturi	0,8 g	0,4 g	2%
Carboidrati	0,4 g	0,2 g	0%
di cui zuccheri	tracce
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	32,4 g	16,2 g	32%
Sale	6,8 g	3,4 g	57%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	155 kcal	78 kcal	4%
Valore energetico (kJ)	655 kJ	328 kJ	4%
Acqua	58,2 %	29,1 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Grassi	2,6 g	1,3 g	2%
Carboidrati	0,4 g	0,2 g	0%
di cui zuccheri	tracce
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	32,4 g	16,2 g	32%
Amido	tracce

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
di cui acidi grassi saturi	0,8 g	0,4 g	2%
Colesterolo	65 mg	33 mg
Acidi grassi monoinsaturi	1,1 g	0,6 g
Acidi grassi polinsaturi	0,4 g	0,2 g
Acido linoleico (omega-6)	0,12 g	0,06 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,05 g	0,03 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,000 g	0,000 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,010 g	0,005 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Sale	6,8 g	3,4 g	57%
Sodio	2730 mg	1365 mg
Potassio	320 mg	160 mg	8%
Cloruro	nessun dato
Calcio	35 mg	18 mg	2%
Fosforo	140 mg	70 mg	10%
Magnesio	tracce
Ferro	2,4 mg	1,2 mg	9%
Zinco	4,1 mg	2,1 mg	20%
Selenio	7,0 µg	3,5 µg	6%
Iodio	tracce

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	0 µg	0 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	0 µg	0 µg
Retinolo	tracce
Beta-carotene	tracce
Vitamina D	0,5 µg	0,3 µg	5%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,1 mg	0,1 mg	1%
Vitamina B1 (tiamina)	0,12 mg	0,06 mg	5%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,60 mg	0,30 mg	21%
Niacina equivalente	7,8 mg	3,9 mg	24%
Niacina (vitamina B3)	2,4 mg	1,2 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	tracce
Vitamina B6 (piridossina)	0,53 mg	0,27 mg	19%
Folati (vitamina B9)	19 µg	10 µg	5%
Vitamina B12 (cobalamina)	tracce
Vitamina C (acido ascorbico)	0,0 mg	0,0 mg	0%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Bresaola

Quante calorie ha Bresaola?

Secondo la banca dati svizzera, Bresaola ha 155 kcal per 100 g. In 5-6 fette medie (50 g) sono 78 kcal.

Da dove vengono i valori di Bresaola?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 705: «Bresaola».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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