Mortadella: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

306 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	306 kcal	153 kcal	8%
Valore energetico (kJ)	1270 kJ	635 kJ	8%
Grassi	26,6 g	13,3 g	19%
di cui acidi grassi saturi	9,9 g	5,0 g	25%
Carboidrati	0,8 g	0,4 g	0%
di cui zuccheri	0,8 g	0,4 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	15,7 g	7,9 g	16%
Sale	2,1 g	1,1 g	18%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	306 kcal	153 kcal	8%
Valore energetico (kJ)	1270 kJ	635 kJ	8%
Acqua	56,8 %	28,4 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Grassi	26,6 g	13,3 g	19%
Carboidrati	0,8 g	0,4 g	0%
di cui zuccheri	0,8 g	0,4 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	15,7 g	7,9 g	16%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
di cui acidi grassi saturi	9,9 g	5,0 g	25%
Colesterolo	74 mg	37 mg
Acidi grassi monoinsaturi	12,1 g	6,1 g
Acidi grassi polinsaturi	2,7 g	1,4 g
Acido linoleico (omega-6)	1,88 g	0,94 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,15 g	0,08 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,011 g	0,006 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,011 g	0,006 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Sale	2,1 g	1,1 g	18%
Sodio	830 mg	415 mg
Potassio	99 mg	50 mg	2%
Cloruro	1240 mg	620 mg	78%
Calcio	4 mg	2 mg	0%
Fosforo	170 mg	85 mg	12%
Magnesio	13 mg	7 mg	2%
Ferro	0,9 mg	0,5 mg	3%
Zinco	1,3 mg	0,7 mg	7%
Selenio	nessun dato
Iodio	2 µg	1 µg	1%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	5 µg	3 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	5 µg	3 µg
Retinolo	5 µg	3 µg
Beta-carotene	0 µg	0 µg
Vitamina D	0,0 µg	0,0 µg	0%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,4 mg	0,2 mg	2%
Vitamina B1 (tiamina)	0,36 mg	0,18 mg	16%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,12 mg	0,06 mg	4%
Niacina equivalente	6,4 mg	3,2 mg	20%
Niacina (vitamina B3)	3,0 mg	1,5 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,48 mg	0,24 mg	4%
Vitamina B6 (piridossina)	0,19 mg	0,10 mg	7%
Folati (vitamina B9)	3 µg	2 µg	1%
Vitamina B12 (cobalamina)	1,05 µg	0,53 µg	21%
Vitamina C (acido ascorbico)	24,8 mg	12,4 mg	16%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 2 fette medie	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Mortadella

Quante calorie ha Mortadella?

Secondo la banca dati svizzera, Mortadella ha 306 kcal per 100 g. In 2 fette medie (50 g) sono 153 kcal.

Da dove vengono i valori di Mortadella?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 819: «Mortadella».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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