Salame: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

367 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	367 kcal	184 kcal	9%
Valore energetico (kJ)	1520 kJ	760 kJ	9%
Grassi	30,1 g	15,1 g	22%
di cui acidi grassi saturi	11,3 g	5,7 g	28%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	24,1 g	12,1 g	24%
Sale	3,9 g	2,0 g	33%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Valore energetico (kcal)	367 kcal	184 kcal	9%
Valore energetico (kJ)	1520 kJ	760 kJ	9%
Acqua	40,2 %	20,1 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Grassi	30,1 g	15,1 g	22%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	24,1 g	12,1 g	24%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
di cui acidi grassi saturi	11,3 g	5,7 g	28%
Colesterolo	84 mg	42 mg
Acidi grassi monoinsaturi	13,4 g	6,7 g
Acidi grassi polinsaturi	2,7 g	1,4 g
Acido linoleico (omega-6)	2,08 g	1,04 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,17 g	0,09 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,030 g	0,015 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,010 g	0,005 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Sale	3,9 g	2,0 g	33%
Sodio	1560 mg	780 mg
Potassio	390 mg	195 mg	10%
Cloruro	2550 mg	1275 mg	159%
Calcio	0 mg	0 mg	0%
Fosforo	200 mg	100 mg	14%
Magnesio	18 mg	9 mg	2%
Ferro	1,3 mg	0,7 mg	5%
Zinco	3,0 mg	1,5 mg	15%
Selenio	13,0 µg	6,5 µg	12%
Iodio	1 µg	0 µg	0%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	4 µg	2 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	4 µg	2 µg
Retinolo	4 µg	2 µg
Beta-carotene	4 µg	2 µg
Vitamina D	1,7 µg	0,9 µg	17%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,0 mg	0,0 mg	0%
Vitamina B1 (tiamina)	0,75 mg	0,38 mg	34%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,23 mg	0,12 mg	8%
Niacina equivalente	11,9 mg	5,9 mg	37%
Niacina (vitamina B3)	7,7 mg	3,8 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	1,00 mg	0,50 mg	8%
Vitamina B6 (piridossina)	0,31 mg	0,16 mg	11%
Folati (vitamina B9)	3 µg	2 µg	1%
Vitamina B12 (cobalamina)	1,04 µg	0,52 µg	21%
Vitamina C (acido ascorbico)	18,6 mg	9,3 mg	12%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 5-6 fette medie	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Salame

Quante calorie ha Salame?

Secondo la banca dati svizzera, Salame ha 367 kcal per 100 g. In 5-6 fette medie (50 g) sono 184 kcal.

Da dove vengono i valori di Salame?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1091: «Salame».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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